Основной вид использования кавказской овчарки - охрана стад. Веками культивировалась эта верная спутница чабана, защищающая стадо от волков и смело вступающая в единоборство с ними.

В результате длительного применения для охраны стад и отбора по признакам для этой цели кавказские овчарки почти без всякой дрессировки приобретают с самого молодого возраста необходимые навыки путем перенимания их от старых собак.

Выносливость и приспособленность кавказской овчарки делает ее незаменимой в местных условиях. Природная злобность, недоверчивость к людям и легкая приспособляемость к различным условиям содержания позволяют использовать эту породу собак для караульной службы.

Кавказские овчарки различны по своим типам.

В горных районах распространен более сырой конституциональный тип собаки, в степных областях - крепкий, сухой тип.

Лучшее и наиболее однотипное потомство распространено в Грузинской ССР. Это наиболее крупные, породные собаки, массивного сложения, несколько приземистые. Индекс растянутости 108-112. Большею частью длинношерстные, одноцветных окрасов (зонарносерые, бурые, палевые); процент пятнистых окрасов незначителен.

Собаки, распространенные в Армянской ССР, мельче грузинских. Индекс растянутости укорочен - 102-105. Кроме перечисленных выше окрасов, часто встречается тигровый. Процент пятнистых собак также невелик.

В Азербайджанской ССР встречается два типа: в горных районах ™ длинношерстные, приближающиеся к грузинскому, но более сырого типа собаки; в степных районах - короткошерстные, легкие, крепкого и сухого типа конституции. Индекс растянутости обоих типов колеблется от 106 до 110.

Для собак, получивших распространение в Азербайджанской ССР, кроме обычных, характерен окрас, редко встречающийся в других районах, рыжий с темной маской.

В степных районах имеется большое количество пятнистых собак (около 30%).

Собаки в Дагестанской АССР различны по своему экстерьеру и, вероятно, складывались под влиянием нескольких типов. В основном это собаки крупные, грубого и крепкого типа конституции, с правильной по форме головой, преобладают особи с короткой или промежуточной шерстью, квадратного сложения, заметна относительная высоконогость - индекс растянутости 103. Окрас разнообразен, большое количество пятнистых (до 35%) и много тигровых собак.

В Сальских, Левокумских, Ставропольских и Астраханских степях тип кавказской овчарки резко меняется. В массе это крупные, легкие собаки с более утонченным, чем в горных районах, костяком, высоконогие, сравнительно узкоголовые. [color=red]